Дрожжи Gervin

Английские дрожжи Gervin не нуждаются в регидрации, их достаточно рассыпать по поверхности сусла — брожение начнётся в течение 3-х дней и будет длится примерно 1 месяц. Пакетик (5 г) рассчитан на сбраживание 25 л винного сусла.

Gervin GV1 — универсальны, сбраживают любое фруктовое сусло при Т от 15°С, спиртуозность вина может достигать 18%. Штаммы GV-2 и GV9 подбираются в зависимости от плодов: для вин из ягод, например малины, вишни, используйте GV2, для вин из кислых фруктов, например яблок, груш, крыжовника — GV9.

Имеет значение цвет и крепость будущего вина: для белых вин подойдут дрожжи GV5, для сухих красных — GV8. Чтобы получить лёгкое сладкое вино, используйте GV6, а для крепкого, с содержанием спирта до 18%, выбирайте GV4 и GV1.