Интернет-магазин BeerMachines.ru
Сухие винные дрожжи намного эффективнее диких — брожение запускается быстро, протекает стабильно, образуется мало пены, а риск заражения вредными бактериями минимален. Вино сохраняет цвет, вкус и аромат исходного сырья. Спиртоустойчивость винных дрожжей высокая — содержание спирта в вине до 12-20%.
Для сбраживания вин из любых фруктов и ягод подойдут универсальные дрожжи: белорусские и Alcotec. Белорусские дрожжи самые доступные по цене, упаковка 100 и 250 г рассчитана на большие партии вина. Винные турбо дрожжи Alcotec рассичтаны на 25-50 л сусла. В их состав входит подкормка — брожение проходит быстро, вино получается достаточно крепким. Широкая линейка английских дрожжей Gervin позволяет подобрать дрожжи под конкретный сорт вина: дрожжи выбираются в зависимости от сырья, цвета сусла и желаемой крепости.
Какие винные дрожжи для вина выбрать
Винные дрожжи — один из ключевых ингредиентов в приготовлении вкусного домашнего вина. Представленные в нашем интерне-магазине дрожжи для вина отлично работают: брожение запускается быстро, пены образуется совсем немного. Готовое вино обладает выраженным вкусом и ароматом сырья, из которого было приготовлено сусло. В отличие от хлебопекарных или спиртовых дрожжей винные дрожжи не сделают вино горьким, в нём не появится неприятный запах спирта.
Белорусские дрожжи и турбо дрожжи Alcotec универсальны, они используются для приготовления вин из различного сырья — винограда, яблок, абрикосов, малины, вишни и т.п.
В состав дрожжей Alcotec кроме самих дрожжей входят питательные вещества, ферменты и витамины — брожение проходит быстро, вино хорошо осветляется, содержание спирта доходит до 15%. Дрожжи работают при температуре до 30°С — такую температуру легко обеспечить в домашних условиях.
Дрожжи из линейки бренда Gervin подбирают под определённый сорт вина:
- Если сок светлый, то рекомендуется выбрать дрожжи для белых вин, а если тёмный — для красных. Для сбраживания белого вина используются, например, дрожжи Gervin GV5 White Fruit Wine, а для красного Gervin GV8 Red Table Wine.
- Для получения вина высокой крепости (до 20% спирта) используйте Gervin GV4 High Alcohol Wine, для лёгкого вина подойдут Gervin GV6 Light dessert wine.
- Для вин из яблок, смородины, крыжовника и т.п. используют дрожжи, способные переработать повышенную концентрацию кислоты — Gervin GV9 White Wine.
Винные дрожжи можно использовать для приготовления фруктовых браг для самогона. Готовая брага, а затем и самогон, сохранит вкус и аромат исходных фруктов или ягод. Брожение проходит значительно медленнее, чем на спиртовых дрожжах.
Где купить винные дрожжи с доставкой в Москву и другие города России
Покупайте качественные винные дрожжи в нашем интернет-магазине. Для жителей городов России осуществляем доставку Почтой России и транспортными компаниями. Также получить товар можно в одном из пунктов выдачи CDEK, Boxberry, DPD. Заказывайте онлайн или звоните по бесплатному номеру, наши менеджеры ответят на все вопросы: 8 (800) 775-96-59.