Винный бентонит, 15 г

Прозрачность — один из показателей качества вина. Бентонит используется для осветления белых вин. Способствует оседанию мути, удалению нежелательных ароматов.

Бентонит — абсорбирующяя глина, содержит минерал, который связывается с плавающими частицами протеина, вызывающими помутнение в вине и браге.

Способ применения

• Растворите бентонит в теплой (55–65°C) воде, если это брага, или в винном сусле, если это вино. Жидкость должна быть достаточно теплой, иначе бентонит начнет выпадать в осадок. Соотношение жидкости к бентониту 15 г на 250 мл. Бентонит добавляется в жидкость (не наоборот) и постоянно перемешивается. После разведения дайте раствору отстояться несколько часов.
• Температура напитка, в который добавляется раствор бентонита, должна быть выше 10°C.  Брага или вино должны быть дегазированы перед добавлением бентонита. После внесения бентонита в напиток перемешивайте напиток 10-15 минут, как минимум, но не слишком интенсивно.
• Вино осветляется до 4 дней и дольше. Брага — 1 день. Во время осветления храните напиток в прохладном месте, это ускорит осветление.
• Слейте вино/брагу с осадка.