Для приготовления мягких, полутвёрдых, твёрдых сыров.
Подходит для приготовления сыра, требующего при прессовании гнёт большого веса ― форма очень прочная, толстостенная. Поршень позволяет класть гнёт непосредственно на поршень или использовать специальный пресс.
Рассчитана на формирование головки сыра до 1 кг.
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки:
Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы.