Дрожжи для пшеничного пива SafAle W-68 (11,5 г), Fermentis

W-68 — специально селекционированные дрожжи предназначены для производства пива с типичным фенольным характером (гвоздичные и перечные нотки) и богатым фруктовым и цветочным вкусом. Подходит для разных сортов пшеничного пива и фруктово-пряных стилей. Дрожжи со средней седиментацией: не образуют твёрдого осадка, и при повторном перемешивании в пиве образуют порошкообразную дымку.

Инструкция по применению

Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:

• Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячёной воды или сусла температурой 25-29°C. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз.
• Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
• Внесите получившуюся суспензию в ферментер.

Второй, альтернативный способ внесения дрожжей — непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 23-27°C.

• Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
• Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объём сусла.

Хранение

Упаковка может перевозиться и храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев.

Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет.

После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.