Дрожжи для пшеничного пива

Пшеничное пиво имеет сложный солодово-дрожжевой вкус. Дрожжи играют важную роль — они производят не только характерный вкус и аромат, но и делают пиво мутным.

Munich Classic от Lallemand и Bavarian Wheat M20 от Mangrove Jack’s — пивные дрожжи для пшеничных элей в немецком стиле. В зависимости от плотности сусла на 23 л сусла понадобится 1 или 2 пакетика. При использовании Munich Classic температуру брожения поддерживайте в диапазоне 17-22°C; при использовании Bavarian Wheat — 18-30°C.

Дрожжи Fermentis рассчитаны на 20-30 л сусла. Штамм S-33 поможет приготовить сладкий полнотелый пшеничный эль в бельгийском стиле, а WB-06 и K-97 — сухой пшеничный эль с лёгким фруктово-пряным или нейтральным ароматом соответственно. Дрожжи M21 от Mangrove Jack’s, также как и S-33 от Fermentis, подходят для приготовления сбалансированных Бельгийских элей, в т. ч. пшеничных.