Лупулин — пахучее смолистое вещество, извлекаемое из шишек хмеля. Другими словами, это «выжимка» всех необходимых ароматических масел и веществ для придания вкуса. Лупулин обладает некоторыми преимуществами перед обычным хмелем.
Лупулин добавляется в сусло в конце варки, на вирпул или на сухое охмеление.