Хмель Enigma / Энигма (50 г)

Enigma™ — новейший сорт хмеля, выведенный известной австралийской компанией Hop Products Australia. Этот сорт — потомок ароматического Tettnang (Swiss), содержащий большое количество альфа-кислот (16%). Благодаря такому сочетанию, Энигма используется в качестве хмеля двойного назначения.

Аромат хмеля Энигма многогранен. Одно из сравнений, которым описывается Энигма — это «Пино Гриджо» (название белых вин из одноименного сорта винограда). Также присутствуют ноты малины, красной смородины, тропических фруктов и яркий аромат дыни. Нам не кажутся такие описания на 100% точными, но в одном мы уверены — его вкусы и ароматы непреодолимо привлекательны.

Хмель Энигма, как хамелеон, проявляет разные качества в зависимости от времени внесения в пивное сусло. Добавление в конце варки или на сухое охмеление максимально раскрывает его вкус и аромат.

Завоевав любовь австралийских пивоваров, хмель Enigma вышел за пределы родного континента и сегодня пользуется высоким спросом во всем мире.

Применение: Горечь, аромат.

Стили пива: Pale Ale, IPA.

Альтернативы: Нет.