Интернет-магазин BeerMachines.ru
- Описание
- Характеристики
- Дополнительные товары6
- Вопросы и отзывы5
Ареометр АС-3 для измерения плотности пивного и винного сусла, а также фруктовой, сахарной и зерновой браги перед перегонкой. Поможет определить начальную и конечную плотность, рассчитать крепость полученного напитка.
Ареометр-сахарометр АС-3 используется для измерения плотности пивного, винного сусла, а также фруктовой, сахарной и зерновой браги перед перегонкой. Ареометр оснащён шкалой массовой доли сахара 0-25%, которая соответствует шкале Брикс 0-25°Bx. Для проведения измерений понадобится цилиндр, например стеклянный объёмом 100 мл (продаётся отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары»).
С помощью ареометра АС-3 можно определить:
- Начальную плотность сусла или браги. НП измеряется перед внесением дрожжей.
- Ход брожения. Когда дрожжи всё ещё активны и перерабатывают сахар в спирт, показания ареометра будут постепенно уменьшаться.
- Конечную плотность. Если показание ареометра не меняется 2-3 дня подряд, значит брожение остановилось — показание ареометра можно считать КП.
Обратите внимание! Ареометром нельзя измерить плотность или крепость дистиллятов и ректификатов. Для измерения их крепости используется спиртометр.
Инструкция по измерению плотности напитка ареометром АС-3
Ареометр АС-3 откалиброван на 20°С — исследуемая жидкость должна иметь такую же температуру. Если температура жидкости выше или ниже 20°С, показания ареометра будут слегка искажены — используйте таблицу температурных поправок, чтобы определить реальную плотность (см. фото в карусели).
- Убедитесь, что ареометр и цилиндр чистые. Установите цилиндр на ровную поверхность.
- Налейте в цилиндр столько жидкости, чтобы ареометр свободно плавал и не касался дна и стенок.
- Аккуратно опустите ареометр в цилиндр. Покрутите его вокруг своей оси, чтобы убрать пузырьки.
- Когда ареометр перестанет колебаться, снимите показания.
- Промойте и высушите цилиндр и ареометр после использования. Хранить в футляре.
Как рассчитать крепость готового пива, вина или браги с помощью ареометра АС-3
- Запишите начальную плотность сусла. Например, НП получилась 18°Bx, что согласно таблице, приведённой ниже, соответствует 10% спирта. 10% — потенциальное содержание спирта в сусле/браге.
- Запишите конечную плотность сусла. Например, КП получилась 5°Bx — это соответствует 2,6% спирта.
- Вычитаем: Потенциальное содержание спирта — Содержание спирта, соответствующее конечной плотности = % спирта в готовом напитке. Если брать цифры из примера, получится 10%-2,6%=7,4% спирта в готовом напитке.
| Градус Брикс (°Bx)/Плато | Спирт, % |
|---|---|
| 0 | 0 |
| 1,3 | 0,6 |
| 2,6 | 1,3 |
| 3,8 | 1,9 |
| 5,1 | 2,6 |
| 6,3 | 3,3 |
| 7,6 | 3,9 |
| 8,8 | 4,6 |
| 10,0 | 5,3 |
| 11,2 | 5,9 |
| 12,4 | 6,6 |
| 13,6 | 7,3 |
| 14,8 | 8,0 |
| 15,9 | 8,7 |
| 17,1 | 9,3 |
| 18,2 | 10,0 |
| 19,4 | 10,7 |
| 20,5 | 11,4 |
| 21,6 | 12,1 |
| 22,7 | 12,8 |
| 23,8 | 13,6 |
| 24,9 | 14,3 |
Приносим извинения за долгий ответ, добавили данную таблицу на страницу товара.
Данный ареометр предназначен для определения количества сахара.
Для определения количества алкоголя необходимо использовать спиртометр.
Спиртометр предназначен для измерения спирта в смеси спирт с водой. Другие примеси, например сахар, будут искажать показания.
Если вы хотите измерить крепость браги, то это делается путём измерения начальной плотности сахара и конечной. По разности показаний по таблицам вычисляется содержание спирта.
