Устройство для сухого охмеления «Hop Bong»

Устройство для сухого охмеления Hop Bong позволяет вносить хмель, дрожжи и другие ингредиенты в ферментер FermZilla без контакта сусла с воздухом — так снижается риск заражения и окисления сусла. Используя Hop Bong, вы будете уверены, что ваше пиво останется свежим и приобретёт желаемый вкус и аромат.

Охмеление без контакта сусла с воздухом достигается за счёт продувания углекислым газом цилиндра с хмелем. Продувание помогает вытеснить практически весь кислород. Для этого потребуется газовый баллон CO₂ с редуктором, шланг EvaBarrier, газовый (серый) коннектор (продаются отдельно).

Примечание: данное устройство устанавливается на ферментеры All Rounder и ЦКТ FermZilla только при сбраживании под давлением.

Особенности устройства для сухого охмеления Hop Bong:

• Кламповые соединения обеспечивают герметичность, а также лёгкую сборку и установку устройства на ферментеры FermZilla.
• Материал цилиндра — нейлон 12. Это чрезвычайно прочный инженерный пластик, устойчивый к высоким температурам, давлению и химикатам.
• За один цикл можно внести большое количество гранулированного хмеля — около 200 г.

Цилиндр Хоп Бонг можно использовать и для других целей, например, для дополнительного охмеления пива при розливе из кега, а также для газирования напитка при переливе из одной ёмкости в другую.

Рекомендации по использованию устройства Hop Bong

Перед установкой обязательно продезинфицируйте устройство. Устанавливайте его на ёмкость для брожения сразу после перелива сусла.

1. Замените плоскую крышку ферментера FermZilla крышкой с кламповым соединением. Отсоедините крышку-переходник кламп 2″ на PCO 1881 и соберите устройство, как показано на фото.
2. На резьбу на крышке с кламповым соединением накрутите две крышки с фитингом Ball Lock. Установите оборудование, необходимое для сбраживания под давлением.
3. Перед тем как засыпать хмель в цилиндр, убедитесь, что дисковый затвор закрыт.
4. Подайте CO₂ в цилиндр с хмелем. Для этого подсоедините газовый коннектор к фитингу Ball Lock и задайте на редукторе давление в 0,3-0,7 атм. Откройте предохранительный клапан и сбросьте давление. Повторите это действие несколько раз.
5. После продувки цилиндра CO₂ откройте дисковый кран — хмель попадёт в ёмкость для брожения. Закройте кран.

После внесения хмеля цилиндр можно снять. Убедитесь, что дисковый затвор надёжно закрыт, снимите цилиндр и установите крышку-переходник с установленным предохранительным клапаном на дисковый кран.