Емкость-сыроварня 23 л

Бункер объёмом 23 л для сыроварения и пастеризации молока. Помещается в пивоварню вместо корзины для солода. Таким образом пивоварня преобразуется в сыроварню с помощью только одного бункера. Подходит для пивоварен iBrew 40 Auto, iBrew 50 Auto, iBrew 40 Master, iBrew 50 Master.

Оборудован ручкой, с помощью которой бункер удобно опускать в пивоварню-сыроварню и вынимать из неё по окончании варки или пастеризации.

Изготовлен из качественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Этот тип стали устойчив к окислению и высоким температурам.

Принцип работы

Бункер устанавливается в пивоварню вместо корзины для солода. В пространство между стенками сусловарни и бункера заливается вода. В дно сусловарни встроены ТЭНы, которые нагревают воду. Вода равномерно нагревает всю поверхность бункера и тем самым передаёт тепло молоку. Такой принцип нагрева называется «водяная баня». Благодаря этому молоко прогревается равномерно и не пригорает.