Электрический двустенный сусловарочный котёл 30 л

Отличная альтернатива по функционалу и цене традиционному котлу с индукционной плитой.

Данный котел предназначен для затирания сусла в мешке. После затирания мешок вынимается, сусло стекает обратно в котел и его кипятят.

Благодаря двойным стенкам в ходе затирания уменьшаются теплопотери. Сусло быстрее нагревается и значительно медленнее остывает.

В крышке имеется отверстие диаметром 14 мм, которое можно использовать для организации рециркуляции сусла. Для этого потребуется насос и шланги, которые можно приобрести отдельно.

В комплект входит:

• Сусловарочный котел с крышкой, оснащенный двумя нагревательными элементами (900 и 1600 Вт, включенные вместе дают мощность нагрева в 2500 Вт).
• Контроллер температуры и таймер. Удобно проводить пошаговое затирание с несколькими температурными паузами: задавайте необходимую температуру на контроллере и, когда температура затора поднимется до заданной, заводите механический таймер на нужное количество минут. Таймер оповестит об истечении заданного времени — значит пора переходить к следующей температурной паузе.
• Нейлоновый мешок цилиндрической формы. Для затирания молотый солод помещается в мешок, который на время затирания опускается в электро-котел. По окончании процесса затирания мешок извлекается из котла, остаткам сусла дают стечь и начинают кипячение сусла. Благодаря простоте самого процесса и минимуму оборудования варка в мешке стала популярной среди начинающих «зерновых» пивоваров, а также пивоваров, стеснённых условиями, или варящих небольшие по объёму партии пива.
• Фальш-дно на ножках, не позволяющее мешку опуститься на дно и накрыть термодатчик.
• Фильтр «базука» крепится на кран с внутренней стороны ёмкости и используется для фильтрации сусла от крупных частиц при сливе через краник, например от остатков шишкового хмеля, пряностей, добавок.

Более подробно процесс варки пива в мешке описан в статье «Варка пива в мешке (BIAB)». Также в статье приведены расчет объема и температуры воды для затирания, способы повышения эффективности затирания.