Дрожжи спиртовые и пекарские Bekmaya, 100 г

Дрожжи Bekmaya^® (пер. с тюркского языка bek — «господин, хозяин», maya — «дрожжи») могут использоваться как для сбраживания сахарных браг, так и для выпечки. Не образуют пену в ходе брожения.

Упаковка 100 г рассчитана на сбраживание 23 л браги (5 кг сахара и 20 л воды). Содержание спирта в готовой браге может достигать 14 %. Срок брожения 7-10 дней.

Инструкция по применению дрожжей Bekmaya

1. Растворите 1 ст. ложку сахара в 0,5 л воды температурой 32-38 °С. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте до получения суспензии.
2. Через 10 минут внесите полученную суспензию в ёмкость для брожения. Тщательно перемешайте.
3. Поддерживайте температуру брожения 23-27 °C.

Примечание: при работе с дрожжами следует избегать резких перепадов температуры.

Хранение

Рекомендуется хранить дрожжи в сухом прохладном месте. Открытую упаковку с дрожжами необходимо плотно закрыть и хранить в холодильнике.